تفتح تقفيصة من الجريد كلها ديوك شرسة، اخترتها من السوق بعناية كلما سمح لها سى السيد بالنزول للسوق. بائع الديوك يعرفها جيدًا، ويحجز لها كل الديوك الشرسة، وهى تدفع له بسخاء.
